アミノ酸

体の組織づくりに不可欠なアミノ酸

ヒトの体の１６～２０％を占めるたんぱく質は、筋肉、消化管、内蔵、血中ヘモグロビン、皮膚のコラーゲンなどの組織づくりに不可欠な成分。食事でたんぱく質をとると、体内でアミノ酸に分解され、プールされて随時活用される。
ア ミノ酸は自然界に500種類以上あるが、人体を構成するのはわずかに20種類。そのうち人体で合成できない9種類が、必須アミノ酸といわれている。これら は必ず食事等で経口摂取する必要がある。体内で合成できるのは残りの11種類で、非必須アミノ酸と呼ばれている。非必須といえど、摂らなくていいわけではない。不足すると体調不良の原因となる。目的にあったアミノ酸をタイミングよく摂取して、アミノ酸バランスをよくしたい。

アミノ酸というと、ひと ころダイエット効果が喧伝されたが、摂るだけで脂肪が燃焼する訳ではない。運動と組み合わされたときに初めて効果を発揮するのだ。運動時にアミノ酸を摂る と、脂肪分解、燃焼、基礎代謝の上昇、筋肉疲労の回復などの効果がアップする。特にスポーツの直前･直後が効果的だ。

アミノ酸の効果・効能

BCAA（分岐鎖アミノ酸）に筋肉増強、たんぱく質同化作用。アラにンはアルコール分解促進、肝臓の保護作用。グルタミンには消化管粘膜生成促進作用、アルギニンには免疫増強作用と肝臓保護作用がある。

メカニズム

バリン、ロイシン、イソロイシンはBCAAと呼ばれ、筋肉で代謝される。おもに筋肉繊維を構成するたんぱく質の主成分で、筋肉の維持や増強に役立っている。

脂肪分解･燃焼にはアラニン、ヒスチジン、アスパラギン酸、アルギニンが役立つ。グルタミンは筋肉の疲労回復以外にも胃腸粘膜の保護作用があり、フェニルアラニンは神経伝達に働くなど、アミノ酸は種類により効果が異なる。

科学的根拠

運動選手を対象として味の素が行なった研究では、BCAAにグルタミン酸とアルギニンを加えたサプリメントを与えると、筋肉疲労の回復促進や肝臓保護、増血などの作用が認められた。

アミノ酸の摂取方法

1日あたり２～６ グラムがアミノ酸の摂取量。目的にあったアミノ酸が含まれているかよく確認すること。例えばアミノ酸飲料は種類も量も不足しているものが多い。たんぱく質 は腸でアミノ酸に分解されて吸収されるが、サプリメントのアミノ酸は分解の必要がないので、運動の直後の摂取で間に合う。

注意事項

通常の食材に由来する成分であり、特に副作用は報告されていない。

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